Beskrivelse

Amerikanske Ed Currie har slået sin egen verdensrekord for styrken af chili med sin nye kreation, pepper x, der har en styrke på næsten 2,7 millioner SHU. Lars Arendt-Nielsen, smerteforsker og professor på Aalborg Universitet, forklarer, at det er stoffet capsaicin i chilien, der får vores krop til at reagere som om den brænder. "Når det kommer i kontakt med nerveenderne, aktiverer den det, der kaldes TRPV1-receptoren. Det er den, der normalt fortæller os, at noget er varmt," siger han. Kroppen kan ikke skelne mellem varme og capsaicin fra chili. (Resumé leveret af Infomedia) Kilder:Ritzaus Bureau, Indland, 14-02-2024
Periode14 feb. 2024 → 18 feb. 2024

Mediedækning

11

Mediedækning